Paul Van der Meeren老师
Paul Van der Meeren教授，博士生导师，比利时根特大学绿色化学与技术系主任，根特大学生物科学工程学院博士生院主任，比利时粒子、胶体和界面协会(BePCIS)联合创始人，曾获美国油脂化学家协会(AOCS)最佳论文奖、比利时皇家学院科学奖等奖项。Paul Van der Meeren教授及研究团队的研究重点是食品胶体和分散体系的制备、稳定和应用，如(多重)乳液，(纳米)悬浮液和脂质体分散液。学术研究涵盖多个领域，尤其在乳品、植物基食品的开发以及营养物质递送等方面取得了显著的成就;截至2023年10月，发表SCI论文299篇，总引用次数9429次，h-index为51。