赵强忠老师——食品大讲堂第二十三期

发布者:就业创业信息网发布时间:2024-11-22浏览次数:23

赵强忠老师


博士,博士生导师,华南理工大学食品科学与工程学院教授,食品生物工程研究所副所长,广东省食品绿色加工与营养调控工程技术研究中心副主任。2012年8月至2013年8月作为访问学者在英国利兹大学访学1年。中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事,全国糖果和巧克力标准化技术委员会委员,Food Hydrocolloids Food Chemistry、LWT等国外期刊特约审稿人。主要研究方向:食品生物技术、食品添加剂与配料和功能性乳制品等。先后承担1项“十三五”国家重点研发计划项目课题、1项“十四五”国家重点研发计划项目子课题、3项国家自然科学基金(2项面上项目)、3项国家支撑计划项目子课题以及3项广东省科技计划项目等10余项国家级省部级科研项目,承担15项以上企事业单位委托技术开发项目。申请中国发明专利75项(授权60项),发表200余篇论文(其中第一作者及通讯作者80余篇),主编1部专著和1本教材,参编1部英文专著。主要成果获国家、省、市科技励近10项,其中以第一完成人获得2018年度广东省科技进步奖一等奖,以第二完成人获得2017年度广东省科技进步奖二等奖,国家专利优秀奖1项(排名第四)。



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